- ·Essai de pisciculture
Le Comice Agricole de Bayonne fit
l’ acquisition d’ appareils de pisciculture
pour l’incubation artificielle des œufs de
poisson. Le journal de Bayonne nous
renseigne :
« Ces appareils sont mis à la disposition
de l’ Abbé Cestac qui a bien voulu se
charger de faire à Notre-Dame du Refuge
une expérience de pisciculture. Les auges
à éclosion renferment en ce moment
mille œufs fécondés de truite commune
( salmo fario lin) expédiés par
l’ Etablissement Impérial de pisciculture
du Bas Rhin, par ordre du Ministre
de l’Agriculture. » ( Le Courrier 10/01/1858)
Ce sont ces installations qui, un peu plus
tard seront utilisées pour l’ éclosion des
poissons ( truites et saumons)nécessaires
au repeuplement de l’ étang de la Négresse
comme le souhaitait l’Empereur.
Le P. Cestac parle de cette expérience
dans sa lettre du 23 février 1860 :
( L’ Empereur) fit venir de Paris le
pisciculteur le plus célèbre de
l’Europe, M ; Coste… M. Coste se rendit
à Notre Dame… »
là les installations paraissent favorables.
« Aussi – poursuit le P.Cestac-nous
a-t-on envoyé plusieurs milliers
d’œufs… qui sont parfaitement venus
à bien et se sont changés en petits
fretins qui prospèrent admirablement.
De nouveau œufs viennent de nous
arriver et aujourd’hui même nous
les avons mis en incubation. »
(à suivre)
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