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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 14:54

Ses apports

Si le P. Cestac accroit ses connaissances et accumule les succès, ce n’est pas seulement pour sa famille. Dès le début, en 1839, il songe à « introduire quelques améliorations dans l’agriculture du pays encore arriérée… »

En septembre 1851, on reconstitue la « Société d’ agriculture de Bayonne »sous le nom de « Société d’ émulation de Bayonne ».Un de ses buts est de « faire connaître …les méthodes utiles à l’agriculture et à l’industrie ».Parmi les 117 membres fondateurs nous trouvons » CESTAC, chanoine ». Même si les événements politiques de  décembre 1851, font avorter le projet, ceci montre le désir du P. Cestac de collaborer. 

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En 1852, le Conseil Municipal d’ Anglet reconnaît que Notre Dame du Refuge, « par sa culture modèle, l’abondance et la qualité de ses produits, tend à  améliorer l’agriculture et à répandre les meilleurs procédés. »

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C’est surtout après son élection à la Présidence du Comice Agricole de Bayonne, le 8 janvier 1857 que la participation du  P.Cestac  devient  publique. Il écrit le 3 février 1857 :

« J’ai dû composer un mémoire de 60 pages, très important. »

Nous ne savons rien de ce texte. Sur quoi ? pourquoi ? A-t-il dû présenter l’exploitation de N.D.du Refuge pour concourir pour la meilleure exploitation du Département ? Car nous savons que la Commission Ministérielle est venue visiter le Refuge en avril 1857 ; nous savons aussi qu’aucune des exploitations visitées n’a obtenu le prix d’honneur-

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Le Fondateur fait visiter l’exploitation du Refuge. Ainsi en juillet 1857 le bureau du Comice de Bayonne reçoit les Présidents des autres Comices du département. Après la séance une visite au Refuge est prévue.

Le Père Cestac  participe activement aux activités du Comice et notamment aux divers concours. Dans sa correspondance, nous lisons :

«  Je pars pour Pau, j’y suis appelé par les fonctions de Président du Comice agricole »(mai 1857) C’est l’époque du Concours régional .

«  Je pense que le mois de mai je viendrai…à Toulouse…Il est vraisemblable que je viendrai pour le concours régional de Foix… »(mars 1859) 

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Il collabore à des journaux agricoles comme «  La Gazette des  Campagnes ». Il a été choisi comme correspondant de la « Société Impériale et Centrale d’Agriculture de France »pour le département. Si le P.Cestac a le souci de se tenir au courant des découvertes et des expériences qui ont en vue le progrès de l’agriculture, il se préoccupe aussi d’apporter sa part. Il connaît l’efficacité des échanges.

( FIN)

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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 10:21

 

Son information (suite)

Les visites et les contacts sont aussi pour le P.Cestac occasion de s’instruire.La première visite à lieu au lendemain de l’arrivée à Chateauneuf. L’Abbé Cestac va passer, en juillet 1839,une quinzaine de jours à l’Abbaye de La  Meilleraye. Cette Abbaye est située à une quinzaine de kilomètres au Nord - Est de Nantes. Ces moines Cisterciens, leur histoire récente, la création en leur monastère d’une importante ferme, sont connus jusqu’aux Pyrénées. L’Abbé Cestac écrit, à la suite de cette visite  « Je me suis mis en rapport avec les Religieux de Meilleray. Je viens de passer quelques jours dans leur Monastère pour étudier par moi-même leurs méthodes et les prodigieux résultats qu’ils ont obtenus »

Selon les documents d’époque l’Abbaye offrait alors une diversité étonnante d’activités agricoles et artisanales qui inspirera sûrement le fondateur de Notre Dame du Refuge. 

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Vue générale La Meilleraye Gros plan Abbaye
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Au gré de ses nombreux déplacements, le P.Cestac aura d’autres occasions de visites instructives.

Ainsi en 1858, il se rend au Château du Vigneau (40) où le Comte de Dampierre possède un élevage de porcs. Le propriétaire étant absent, le P.Cestac lui écrit :

«  Avec l’autorisation d’un de vos serviteurs, je me suis permis de visiter votre belle race porcine…J’ai déjà un verrat de haute race, des femelles du pays d’excellente qualité et, pour continuer un essai commencé je désirerais, s’il était possible, une femelle de votre élevage… »

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Les contacts et les rencontres permettent d’utiles connaissances. Les sœurs dispersées dans diverses localités servent souvent d’intermédiaires. Ainsi le P.Cestac écrit à la sœur de Maslacq.

«  si vous pouviez savoir à combien nous reviendraient  des poulets de 6 à 8 mois en état d’être affranchis ; il faudrait calculer le prix de port jusqu’à Bayonne. Ayez aussi devant les yeux les bonnes races soit pour la ponte, soit pour l’engraissement. »

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et à la sœur de Toulouse «  Je voudrais que vous vous informassiez du prix du beurre frais de première qualité. Si un beurre reconnu de qualité supérieure se vendrait bien à Toulouse et à quel prix… »

Le P.Cestac sait conjuguer connaissances théoriques et données de l’expérience. Pour les innovations qu’il a tentées nous vous renvoyons aux 6 articles  « P.Cestac novateur » Février-mars 2012.

( à suivre)

 

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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 14:41

Son  information

Rien ne prédisposait l’Abbé Cestac à devenir un expert en matière agricole :

    - ni sa naissance en plein cœur de la ville de Bayonne dans une famille de petite bourgeoisie,

     - ni ses études qui le préparaient à l’état écclésiastique,

    - ni ses premières fonctions dans l’Eglise : professeur au Séminaire de Larressore, puis vicaire à la Cathédrale de Bayonne.

Quant à ses aptitudes naturelles, si son talent musical et son intelligence intuitive ne le rapprochent guère de l’agriculture, sons sens pratique reste un atout.

Comment se forme-t-il ?

Livres et journaux  lui apportent une documentation sérieuse.

Nous conservons tout ou partie de sa bibliothèque où nous trouvons une section de livres d’agriculture. 

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Dictionnaires et encyclopédies occupent une bonne place avec

     - le « Cours complet d’Agriculture ou Nouveau dictionnaire d’agriculture »en 9 volumes, 1838 ;

     - le »Dictionnaire d’agriculture pratique »en 2 volumes, 1836 ;

    - le  « Manuel complet du jardinage » en 4 volumes, 1825-1826.

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Les titres des autres ouvrages nous permettent de repérer les diverses orientations de la recherche du P.Cestac. Signalons seulement

- le jardinage et  « l’art de produire de bonnes graines »

- la fertilisation, les engrais

- le drainage et « l’art de découvrir les sources »

-les vaches laitières avec le « traité » de F.Guénon.

Le procédé Guénon permet de reconnaître la qualité laitière des vaches à l’aide de signes

naturels. Le P.Cestac propageait cette méthode.

Les journaux aussi apportent de nombreux renseignements. Citons quelques titres.

     - « Message »

    - le «  Moniteur des Comices et des cultivateurs » dont Auguste Jourdier est Rédacteur.

    - la « Gazette des campagnes » avec lequel le P. Cestac correspond

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Un journal dont on ne connaît pas le nom a fourni au P.Cestac  « des connaissances à la fois profondes, pratiques et intéressantes ».

Il écrit à son rédacteur :

«  Je reconnais que je lui dois beaucoup…Je suis bien certain qu’avec votre collection bien  méditée…un homme tant soit peu intelligent pourait admirablement faire prospérer une entreprise agricole… »   (à suivre)

 

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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 14:10

C’ est au lendemain de la loi Falloux (15 mars 1850) instaurant la liberté de l’enseignement, que le Père Cestac se lance dans l’œuvre des écoles rurales.

De 1851 où il ouvre 3 écoles dans le département,à  sa mort en 1868, il fonde quelques 130 écoles dans 11 départements.

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 La pensée-directrice du fondateur se concentre dans ces lignes :

«  L’éducation ne pouvant se réaliser chez nous qu’avec l’instruction, répandez l’une et l’autre… »

P.Cestac  déploira  un zèle incroyable pour envoyer  des Servantes de Marie  ouvrir  des écoles dans les petits villages ou modestes bourgs des campagnes.

Aux religieuses institutrices il fixe quelques  objectifs.

    1- Un enseignement de qualité

Pour cela il fait appel à la responsabilité personnelle et professionnelle. Il est indispensable de « bien préparer la classe, de ne s’occuper que de la classe, de s’occuper de tous les élèves… »

Il promeut des méthodes innovantes comme une méthode de lecture qui allie le geste à l’épellation.

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   2- Un enseignement adapté

Le Père Cestac a  le souci de donner une instruction adaptée au milieu rural. A l’apprentissage de la lecture, et de l’écriture, on ajoutera « les comptes du ménage, la couture nécessaire à la famille, la bonne tenue du jardin potager. » 

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   3- Une bonne relation enseignant- enseigné

Partisan d’une  «  pédagogie de la douceur » une condition de succès pour le Père Cestac c’est la relation entre le maître et l’élève :

« Ayez beaucoup d’affection pour ces enfants…Si elles vous aiment tout ira bien… »

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   4- Pour un être en devenir

Mais l’enfant est aussi pour le P.Cestac, un être « crée à l’image de Dieu, appelé à des destinées admirables sur la terre et à posséder Dieu éternellement… »

Il rappelle aux institutrices :

«  Dans vos classes… chacune de ces chères petites, assises sur vos bancs, renferme tout un avenir et quelquefois un grand avenir. Elles vous sont confiées comme une plante précieuse qui doit un jour porter de grands fruits, mais qu’il faut développer par une culture sage, intelligente et suivie… »

 

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2 mars 2013 6 02 /03 /mars /2013 09:48

La 3 ème édition de la ‘Rencontre des Bénévoles » a rassemblé le 18 février dernier les bénévoles qui nous aident dans l’activité agricole de N.D.du Refuge

A l’ouverture, quelques indications (avec graphiques) sur l’année écoulée et quelques perspectives pour l’avenir sont données. Elles ont alimenté les échanges de l'apéritif.

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Puis un repas convivial a permis une meilleure connaissance surtout pour les nouveaux venus.

Pour le repas-maison, toujours très apprécié, les cuisiniers ont été fortement félicités et applaudis…

Merci encore au chef et à son équipe !...

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Puis au café, selon une tradition qui s’établit, Sr Jacqueline parla du P. Cestac-agronome . Elle montra comment le Fondateur du Refuge que rien ne prédisposait à l’agriculture devint maître en art agronomique. 

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Il n’est pas possible de décrire l’ambiance amicale qui fit durer la rencontre…

Mais nous reprendrons le petit exposé dans une prochaine série d’articles.

 

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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 15:32

Le réseau des Etablissements Scolaires sous tutelle de la Congrégation des Servantes de Marie comprend : l’Ecole Ste Marie à Biarritz- L’Ensemble  scolaire Stella Maris- Ste Anne à Anglet-le Lycée Technologique Nay-Baudreix et l’Ecole Ste Foy à Toulouse.

L’ Ensemble Scolaire est né tout dernièrement, le 14 décembre 2012, de l’union de l’Organisme de Gestion de Stella Maris et de celui de  Sainte-Anne. L’Ensemble Scolaire est sous la responsabilité d’un « Coordinateur » et chaque cycle (Ecole-Collège-Lycée) a sa propre direction.

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A l’initiative du Conseil de Tutelle, une journée d’échange, le 6 février dernier, a réuni les chefs d’Etablissements et des représentants des organismes de gestion.

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Après la présentation des établissements, Sœur Jacqueline évoqua le Père Cestac, « fondateur d’écoles », son but et ses objectifs.

(Nous en reparlerons)

Puis le Conseil de Tutelle releva et expliqua quelques points forts du nouveau statut de l’Enseignement Catholique  qui se prépare .Un bon temps de convivialité autour de la table terminera la matinée 

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L’après- midi débuta par de possibles visites à N.D.du Refuge et dans les  établissements

  • à l’ Ecole Stella Maris, les locaux affectés à « Graines d’étoiles »,accueil des tout-petits(2-3 ans), bien apprécié des familles ;
  • au Lycée Ste Anne, les laboratoires et les nouvelles classes.
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Un Etablissement Catholique d’Enseignement fonctionne grâce à trois instances : la Tutelle , le chef d’Etablissement, l’Organisme de Gestion. Une table ronde montra la place de chacune de ces instances.

Mlle Maïté Irazoqui assura l’animation de la journée avec aisance et bienveillance. ;

L’au-revoir s’accompagna de chants. 

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Et chacun repartait, gardant en mémoire cette conclusion :

«  Le but de l’éducation et de la culture est de donner le goût de la vérité et d’ouvrir à l’ espérance… »

 

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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 14:07

Noces de diamant, de platine,…

noces d’ albâtre et de chêne, ces noms

pittoresques  chantent joyeusement en

ce Samedi  9 février 2013, à la Maison

de Retraite.

La joie et l’action de grâce nous les avons

« vues et entendues »  sur les visages

paisibles et souriants et à travers les chants

en français, en basque et en espagnol.

Voici nos sœurs jubilaires : 

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Soeur Marie Claude Soeur Marie Gracie
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Soeur Marie Luisa Soeur Marie B
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Soeur Marie Catherine Soeur Marie Sébastien
jubile-retraite20676pt jubile-retraite20677pt
Soeur Marie Gratiane Soeur Marie Béatrice
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Soeur Maria José Soeur Catherine H
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Soeur Marie Henriette Groupe Jubilaires

La louange s’exprime d’ abord par la

remise d’une magnifique rose blanche

à chaque jubilaire que la Supérieure

Générale appelle par son nom.               

Et un beau  bouquet se forme au pied de la

table  eucharistique.

jubile-retraite20661pt jubile-retraite20663pt

La Parole de Dieu invite à « offrir à

Dieu, en toute circonstance, par Jésus

un sacrifice de louange » 

jubile-retraite20665pt jubile-retraite20662pt

Après le « Magnificat » qui s’ élève de

tous les cœurs, un goûter rassemble les

jubilaires et leurs invités dans une

ambiance familiale.

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Grand merci à tous les « serviteurs »

de cette fête si chaleureuse !

 

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Published by Iribarren Laurence - dans Fêtes au Refuge
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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 15:24

Religieuses, salariés, bénévoles du

service maraîchage et point vente,

se sont mobilisés pour célébrer les 

60 ans de vie religieuse de Soeur

Pascale Servante de Marie.

Le dimanche 27 janvier, avec les  soeurs

de la Communauté nous participons tous

à la messe d'action de grâce présidée

par le Père Patrick.

Chants, musique d'orgue et de guitare

accompagnent notre prière.

A l'issue de cette liturgie nous nous

retrouvons avec Soeur Pascale pour un

petit déjeuner soigneusement apprété.

Occasion de manifester notre merci à

Soeur Pascale pour sa joie à donner sa vie...

Voici un petit aperçu de cette rencontre. 

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pascale3183pt pascale3189pt
pascale3191pt pascale-chapellept


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Published by Iribarren Laurence - dans Saint Bernard
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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 09:12

Une fois de plus, parents amis,

communauté ont célébré l’Epiphanie

avec nos sœurs Jubilaires :

     - 9 jubilaires d’or,

     -13 jubilaires de diamant,

50 ans, 60 ans, de vie religieuse !

jubile2013-8656pt jubile2013-8657pt Adorons-tous.jpg

Le déroulement de la journée est

resté le même mais la joie, la

ferveur, l’ambiance étaient renouvelées…

«  L’Epiphanie…c’est quelque chose de royal ! »

s’exclamait un invité…

Partageons quelques  échos de la

fête en photos et en impressions…

     A l’Eucharistie présidée par M.

le Vicaire Général, délégué de Mgr

l’Evêque, entouré de nombreux prêtres

amis ou parents,

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jubile2013-8655pt jubile2013-8653pt

la Parole de Dieu, commentée

par le célébrant, fut goûtée

«  Sermon clair, au niveau des idées,

                  clair au niveau de la voix ! »

  • la place de jeunes très remarquée
  • les chorales d’Anglet dans leur

amicale fidélité, toujours appréciées !

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et donc

« Una celebracion diferente a las que

estamos habituados, en las que nos

han tratado como una mas…Con

mucho carino y muy familiar…”

 Au verre de l’amitié,

au repasconvivial au self,

même ambiance familiale,

« Repas très bon…délicieux…etc… »

rien ne manquait…etc… »

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En conclusion 4 mots en « F » comme

fête, souvent entendus.

     «  Famille, …

                 Fraternité,…

                          Fidélité ,…

                                             Félicitations !... »

 

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Published by Iribarren Laurence - dans Fêtes au Refuge
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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 11:55

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